Bruno Le Derf哥顿布鲁日本分校糕点主厨荣获2007年Meilleur Ouvrier de France for Chocolate
2007年11月15日，法国巴黎
在哥顿布鲁学校日本分校神户校区担任技术主管的主厨 Bruno Le Derf，在糕点类比赛中荣获2007"法国最佳在哥顿布鲁学校日本分校神户校区担任技术主管的主厨 Bruno Le Derf，在糕点类比赛中荣获2007"法国最佳工艺师奖”
这场比赛最后的决赛在2007年11月2日到5日间举行，并最终在13位决赛选手中角逐出4位不同项目的冠军。决赛的13位选手是参加2007年2月的半决赛的25位选手中的优胜者。厨师Bruno Le Derf此前在2003年10月举办的比赛中也进入了决赛，而当年比赛的主题是“设计”；2007年的比赛中主办方则为选手增加了新的挑战: 厨师将通过4个主题展示他们的艺术创造力，并需要很好地诠释女性这个主题：人体，优雅，母性以及欲望。同时在比赛中厨师们也要求比拼各式巧克力开胃酒的调制，例如西红柿和罗勒叶口味，用姜汁和香醋调和的甜酸口味，巧克力冷饮和热饮，还有“清新巧克力”-----一种用Yuzu（日本桔类水果，口味特殊)调制并盛装在玻璃杯的饮料。
当然，在比赛中选手们也会就传统的点心制作进行比拼，例如传统的甜点和栗子糖果，另外选手们也要求保持甜点的特质。
当得到这个比赛结果以后，哥顿布鲁集团总裁André Cointreau先生衷心地对代表哥顿布鲁集团参赛的厨师表示了祝贺，并说道：“哥顿布鲁学校和法国最佳工艺师协会因为一个共同的目标而走在了一起,那就是——为共同支撑和延伸一流的法式厨艺在法国以及海外的发展，特别是以巧克力为代表的甜点而努力。”
这一殊荣为Le Derf这位1971年出生于法国诺曼底的厨师又在其辉煌的职业生涯中上了灿烂的一笔。当Le Derf结束他的学徒生涯后，他便在Les Compagnons du Devoir门下磨砺了7年的技艺。当1995年Le Derf从学校毕业以后，便开始了游学法国的旅程，并先后在马赛、Gap、雷恩、斯特拉斯堡工作过；在斯特拉斯堡工作期间Le Derf还曾与Chef Naegel先生一起共事，并在去日本之前在布鲁塞尔同Monsieur Mathieu一起工作了3年。由于热衷旅行，Le Derf1998年来到了日本，并作为糕点主厨为一位米勒先生工作。这位米勒先生曾经也是一位日本横滨的M.O.F.获得者，很快，Le Derf的杰出才能便得到了这位同行的认可，并在随后Laragne and Geradmer举办的地区比赛中第一次获得奖项，并于1991年第一次在 Lyon at the SIHRA举办的点心大奖赛中获得国家奖项。
在1999年主厨Le Derf正式加入国际哥顿布鲁和日本分校。
目前哥顿布鲁在15个国家总共开设有30所分校并每年为70多个国家培养27000多名学员，同时哥顿布鲁也成为一所为当今世界培养高素质厨艺人才以及接待、餐饮和旅游业人才的重要的培训机构。
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