[法国] 我在蓝带的吃喝岁月1

PoULARDE POCHEE SAUCE SUPREME RIZ AU GRAS奶油火鸡焗饭

一般用于婚礼过后的洋葱汤。都是比较地道的法国菜之一

澄清牛肉汤。以前喝的时候不知道还有这么复杂的工序，口感非常醇厚。地道法国菜之一

       马赛鱼汤。各种各样我从没见过的鱼类。加上奢华的大量使用藏红花调味。吃起来鱼肉非常Q，弹牙劲道十足

        憨豆CHEF，人非常NICE的一个法餐老师，长得好像憨豆先生，不过本人其实在法国餐饮界非常牛逼。

虾蟹浓汤。

蘑菇浓汤

花菜田园浓汤

成功试制蝴蝶酥

       蟹肉花菜甜菜根酱花菜慕斯。口感极其复杂。是一个特邀师傅做的。这不是我的手表，仅做品尝观摩

蓝带国际西餐西点烹饪美食艺术学院

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