#GHEAC#蓝带国际学院: [法国] 美食家20年庆与蓝带国际学院

2014年7月14日星期一

[法国] 美食家20年庆与蓝带国际学院 - 蓝带出席巴黎食谱博览会

美食家20年庆与蓝带国际学院 - 蓝带出席巴黎食谱博览会

从3月7日至3月11日

蓝带国际学院出席巴黎食谱博览会

   从3月7日至11日，蓝带国际学院将第三次参加CENTQUATRE年度食谱博览会，与会参加的China和Brittany将作为今年的荣誉嘉宾。

   活动历时5天，来自世界各地的著名厨师，作家，摄影师和出版商将聚集本次食谱博览会，目的为了促进厨艺的交流和进一步发展行业网络。

   今年，米其林星级厨师Michel Roux - 法国高级美食界最有人缘和知名的人士之一，是本届博览会的总裁。他是英国居民，自1967年以来，他的第一家餐厅，著名的伦敦 Le Gavroche被米其林指南评为三星级餐厅。随后在1972年开设了 Waterside Inn in Bray。至今保持三星级餐厅的称号长达27年。博览会期间，厨师Michel将展示他的自传“生命是一本菜单”，一本食谱又是深入了解世界美食的书籍。

   巴黎食谱博览会将在3月7日（星期三）CENTQUATRE开幕。饮品由来自智利和布列塔尼的生产商及合作伙伴提供，将由来自巴黎蓝带的学生担任服务。

   我们的出版刊物 - 针对专业人员和业余爱好者 - 已获得法国和国外的众多奖项。他们已被译成18种语言以上，并已销往全球近14万份册。来参观蓝带食谱展台，以了解更多内容。

   蓝带将展示最近出版的一本书，Somtum，该书获得美食家菜谱"世界最佳奖"的提名。颁奖典礼将于3月6日（星期二）在Folies Bergères酒店举行。来自巴黎蓝带的学生将协助大厨菲利普·克莱格，在这位蓝带厨艺导师的带领下，提供饮料自助服务。每年，四名蓝带学生同样加入陪审团，选择美食家法国奖项的获奖者，包括"蓝带国际学院学生奖"。

   巴黎蓝带将参加展会期间的众多活动。我们的学生将协助国际宾客厨师进行厨艺示范，Franck Ramage 蓝带巴黎葡萄酒部门的主管 - 将在国际酒吧中，针对各种葡萄酒指南中提及的现代葡萄酒提供评论。

   此外，为了庆祝本次博览会中脱颖而出的国际厨艺人才，著名的厨师和顾问，他们将受邀于蓝带巴黎厨艺学院进行为期一周的演示和会议。

   参观我们此次博览会的展台，与蓝带大厨见面，探索我们的美食料理，甜点，葡萄酒和管理课程。

蓝带国际西餐西点烹饪美食艺术学院

中文网站：http://www.gheac.com/edu/lcb/