2014年7月11日星期五

[法国] 塞纳河畔美食节

塞纳河畔美食节青年厨师厨艺比赛

   巴黎,2008年7月4日蓝带巴黎学院将作为合作伙伴参加“2008塞纳河畔美食节-巴黎”。此次活动由CCN传媒赞助和联合主办,由联合主办者Michel Cloes及Trophées Culinaires创建者Jean-Pierre Estienne d’Orves主持。

    此次节日将于2008年7月4-6日在亨利四世港口的“亚特巴黎游艇”举行,主要为庆祝“巴黎的新美国美食”。节日最开始为法国大厨师协会主办的“CNN-全球青年厨师厨艺大赛”。节日的其它活动包括7月4日的游船观光酒会、圆桌讨论、烹饪讲座及演示、签书、美食品嗜等。法国农业部长Michel Barnier将出席7月5日为欧盟、欧洲议会及欧洲委员会代表团举行的晚宴。

    此次“
CNN-全球青年厨师厨艺大赛”的八名参赛者中,有三名为
蓝带学员,分别为:法国Benoit Parrot、塞浦路斯Vassilis Koutouruoshis和美国Carter Kelly。各参赛选手将有3个半小时的时间使用从市场买回的材料准备菜肴。比赛评委由Michael Blanchet牵头,包括业内知名人士Dominique Loiseau、Traci Des Jardins和Michael Lomonaco。 

    7月6日,星期日,
蓝带老师,Philippe Clergue厨师,将进行两场厨艺演示。

    圆桌讲座将在7月4日与7月5日举行,讨论话题包括:香槟标志、美食管理 、未来的美味、人类的美食与遗产、以及有机农业和可持续渔业。

    三藩市在2007年9月举办了“
海湾美食节。目前正筹划将这一节日推向世界
      蓝带于1895年成立,现在已在全球近20个国家拥有30所学校,每年培训学员2万多名。作为烹饪及酒店管理教育的世界领导者,蓝带每年参加的活动高达50多项。
 


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