蓝带小餐厅
蓝带渥太华学院
蓝带渥太华学院
对于具有成本意识的美食家来说，蓝带小餐厅将会是一个不错的选择。蓝带渥太华学院的新应用型餐厅提供全套服务、食物味美可口，全部由学员管理和掌勺。在为期9个月的课程结束时，学员们将在这类餐厅中工作，这不仅可测试学员们所学到的烹饪技术和培训知识，同时还让学员们有机会亲手在餐厅里制作食物。
学员们轮流准备食物、当服务员以及管理餐厅，并在热线区、餐具室、糕点室、准备室和餐厅当值。同时，他们还将在招牌餐厅宴会主管的监督下练习餐桌服务，以及雕刻、调味和装盘等技巧，从而使每一位学员在毕业时都能拥有小环境里的亲身工作经历，以便于他们对于日后的工作能轻松上手。
在餐厅中，学员们需要根据厨师指导员所给定的主题准备和提供食物。主题主要集中于传统的季节性的法国小餐厅菜肴。
三道菜总共24.95加元，外加葡萄酒一杯共32.00加元。
蓝带小餐厅可容纳30个人就餐，设于蓝带渥太华烹饪学院salle Cointreau，以便于与位于同一幢楼中的蓝带招牌餐厅分开。
餐厅营业时间：星期四和星期五中午12点供应午餐。
咨询电话：010-8447 6928
189 0119 3685
咨询QQ：800093391
电子邮件：info@gheac.com
办公地址：北京市 东城区 东直门外大街48号 东方银座A座19F
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