[法国] 新生招待晚餐

 soupe froide de petits Pois et oeuf poché其实就是冷的豌豆汤加荷包蛋

cabillaud à la planche, parmentier aux herbes这鳕鱼配加了香料的土豆泥很好吃 

volaille fermière rôti, tian de légumes
说实话，烤鸡的味道一般

盐锔茄子
Rhubarbe rafraichie et sa glace vanille

使用草莓泥做底，上面是腌制的芹菜，再上面是香草冰激凌，最后是madeleine
刚刚看到的时候不敢确定是不是甜点，因为从来没有在甜点里吃到过芹菜。不过那芹菜酸甜，和冰激凌相配正好抵消了刚才烤鸡的油腻和Madeleine的甜腻。

 这就是新生招待晚餐，在圣母院对面的小胡同里一个叫L'atelier Maître Albert 的餐馆，要我翻译就是阿尔伯特老爷工坊。极老的房子，现代的改造，色调我很喜欢。

 这个古老的壁炉真有味道

蓝带国际西餐西点烹饪美食艺术学院

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