2008年国际« Meilleur Jeune Commis Rôtisseur »
of the Chaîne des Rôtisseurs竞赛
蓝带举办的国际竞赛
2008年9月巴黎：2008年国际« Meilleur Jeune Commis Rôtisseur » of the Chaîne des Rôtisseurs竞赛将于2008年9月19日在蓝带学校巴黎总校举行。Chaîne des Rôtisseurs总裁Yam Atallah先生，以及蓝带国际学校总裁兼Chaîne des Rôtisseurs荣誉会员André Cointreau先生届时将共同出席大赛并欢迎各国参赛代表队和嘉宾的到来。
此次比赛邀请了四位在业内有口皆碑的厨师和四位厨艺界的名流共同担任评委。今年的比赛盛事总共吸引了来自世界各地的20位参赛选手，其中包括4位女 性选手，他们是：Fréderic Leclet (法国), Shasta Bell (澳大利亚), Daniel Schilcher (奥地利), Michael Dekker (加拿大), Tobias Gunther (德国), Teemu Korkalainen (芬兰), Andrea Molinelli (意大利) Pavel Petrov (俄罗斯), Tanja Kruger (南非), Erol Saridogan (土耳其), Michael Andrew Sullivan (新西兰), Stavros Chatzikyriakou (塞浦路斯), Alexandre Gomez (葡萄牙), Jenn Joe Ling (马来西亚), Sun Hye Kim (韩国), Jeppe Foldager Andresen (丹麦), Sébastien Oger (比利时), Robert Taylor (英国), Keriann Von Raesfeld (美国), et Petter Kosjanov (瑞典)。
在1999年的比赛中，年仅20岁的参赛选手Andrée Alaman一举夺得了冠军，自此她的事迹就一直被人们津津乐道，在随后的5年时间里这位选手一直在Biarritz皇宫的一家5星级酒店工作，并在她 29岁那年获得了2007年的法国最佳职人奖；随后这位冠军便嫁给了Stéphane Rosier。去年六月这对夫妇在Biarritz开始经营他们自己的玫瑰餐厅。
每年蓝带学校巴黎总校和伦敦分校都会接待来自世界各地的参赛选手，这样的国际比赛曾先后于1999年在巴黎和2006年在阿德莱德的蓝带学校举行。蓝带学校每年也为获胜选手提供奖学金，而在比赛中胜出的选手除了举起象征胜利的亚瑟杯之外，还能获得由la Chaîne des Rôtisseurs，和著名刀具制造商 Wüsthof，以及蓝带合作伙伴Bragard and Canadian Chefs-Hats 共同提供的丰厚奖品。
Chaîne des Rôtisseurs是世界著名的美食协会，于1950年成立于巴黎，其历史可以追溯到1248年圣路易统治时代，当时的Ayeurs合作组织正逐步发展 成为皇家烤炉工会。而当代的Chaîne des Rôtisseurs也正致力于培养和鼓励青年厨师参加Jeunes Commis Rôtisseurs竞赛。这些竞赛为年轻有为的厨师们提供了一个展示自己厨艺的平台。同时该协会的25000名业余和专业会员遍及世界70多个国家和地 区并还在不断地发展与壮大。
于1895年成立于巴黎的蓝带学校至今已在世界15个国家和地区拥有超过30所分校，并每年接收来自世界70多个国家和地区的20000名学员。蓝带国际同时也成为世界上举足轻重的厨艺教育培训机构，并致力于厨艺培训，面点制作，以及旅游和酒店管理专业的培训，并始终为法式文化和厨艺在世界范围的传播而不懈努力。
| 国家 |
选手姓名
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选送单位
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| 法国 |
Fréderic Leclet
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Les Fresques - Chateau des Vigiers
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| 澳大利亚 |
Shasta Bell
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Adelaide Convention Center
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| 奥地利 |
Daniel Schilcher
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Bischlof Kitzbühel
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| 加拿大 |
Michael Dekker
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Calgary Golf & Country Club
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| 德国 |
Tobias Gunther
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Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
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| 芬兰 |
Teemu Korkalainen
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Sky Hotel Ounasvaara (Freelancer)
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| 意大利 |
Andrea Molinelli
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La Palta à Borgonovo
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| 俄国 |
Pavel Petrov
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Grand Hotel Europe St Petersbourg
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| 南非 |
Tanja Kruger
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Hunter's County House
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| 土耳其 |
Erol Saridogan
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Movenpick Hotel
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| 新西兰 |
Michael Andrew Sullivan
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Rydges Hotel Christchurch
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| 塞浦路斯 |
Stavros Chatzikyriakou
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Four Seasons Hotel - Limassol
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| 葡萄牙 |
Alexandre Gomez
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Casino de Lisboa
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| 马来西亚 |
Jenn Joe Ling
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Westin Kuala Lumpur
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| 韩国 |
Sun Hye Kim
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Westin Chosun Busan
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| 丹麦 |
Jeppe Foldager Andresen
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Restaurant Søllerød Kro - Copenhagen
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| 比利时 |
Sébastien Oger
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La Bergerie - Lives-sur-Meuse
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| 英国 |
Robert Taylor
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Swinton Park Hotel - Masham North Yorkshire
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| 美国 |
Keriann Von Raesfeld
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Sardine Factory
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| 瑞典 |
Petter Kosjanov
|
Dala - Husby Hotel & Restaurant
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咨询QQ：800093391
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【原文引自】：http://www.gheac.com/thread-1827-1-16.html
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