#GHEAC#[新西兰] 蓝带新西兰校区 - 喜迎顶级烹饪盛筵120周年纪念

Celebrating 120 years of Culinary Excellence
蓝带新西兰校区 - 喜迎顶级烹饪盛筵120周年纪念                     

　　地点 新西兰蓝带餐饮学院                                                

　　为了庆祝顶级烹饪盛筵120周年纪以及惠灵顿校区成立三周年，新西兰蓝带国际学院的团队组织了一项私人活动，出席本次活动的有多位政要人士及业内翘楚，包括惠灵顿市长，美国大使馆及法国大使馆代表，斐济特派使节团以及马来西亚特派使节团代表，韩国大使馆代表，以及新西兰教育部代表。

　　此次活动颇具全球视野，展现了蓝带国际学院师生及员工的统一性和多元化。

　　活动中，宾客们对各式各样的开胃品赞不绝口。开胃品系列的设计者、烹饪者以及侍者均是一、二年级的烹饪艺术本科学生，组织者系蓝带西餐文凭获得者——毕业生约翰·罗丝（Josh Ross）。

 
　　奥龙戈湾牡蛎搭配精选海篷子与香槟果冻，再辅以干冰美化品相，让人回味无穷。

 
            
　　活动现场呈上的一款鸡尾酒“云中行”，灵感来自蓝带学院。设计者系新西兰蓝带餐饮学院的烹饪艺术本科生、在训调酒师阿卡什·辛格·楚罕先生（Akash Singh Chauhan）。

　　点击这里(这里的链接是《Cloudy Aviation Cocktail Recipe》帖子)，获知本品的灵感来源以及准备工序。

　　在享用开胃品、香槟以及鸡尾酒的同时，宾客们也在画廊中流连忘返，在这里品味蓝带学院的精彩历史。宾客们尤其对“蓝带”一词的由来颇感兴趣，该词最早出现于1578年，由法国国王亨利三世认定为圣灵之令的象征。

蓝带国际学院 - Le Cordon Bleu
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Celebrating 120 years of Culinary Excellence
                   
At Le Cordon Bleu New Zealand Campus

To celebrate 120 years of culinary excellence and also the Wellington school's 3rd birthday, the team at Le Cordon Bleu New Zealand put together an intimate affair attended by dignitaries and industry leaders. Including The Mayor of Wellington and representatives from the United States Embassy, French Embassy, High Commission of Fiji, High Commission of Malaysia, Embassy of the Republic of Korea and Education New Zealand.

The global representation was a great reflection of the unity and diversity of the students, teachers and staff of Le Cordon Bleu.

Guests indulged in decadent canapés designed, cooked and served by our 1st & 2nd year Bachelor of Culinary Arts Students, brilliantly led by Diplôme de Cuisine Alumni, Josh Ross.

The awe-inspiring Orongo Bay Oysters with foraged Samphire and Champagne jelly elegantly presented with dry ice was an absolute show stopper.  

During the event, Le Cordon Bleu inspired cocktail "Cloudy Aviation" was served. It was designed by Le Cordon Bleu New Zealand’s Bachelor of Culinary Arts student & Master Mixologist - in training, Mr. Akash Singh Chauhan.

Learn more about what inspired this recipe and how to prepare it.   

Amongst the divine canapés, Champagne and cocktails, guests also enjoyed this retrospective  gallery showcasing the rich history of Le Cordon Bleu. They especially enjoyed learning the origins of the term ‘Le Cordon Bleu’ as it was first used in 1578 by King Henry III of France as a symbol of the Order of the Holy Spirit. 

【原文引自】：http://www.gheac.com/thread-7529-1-1.html

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