#GHEAC#蓝带国际学院

蓝带主厨手把手教你自制法式马卡龙 在这一系列图片中，我们主厨展示了几节经典的法式餐饮技术课程。每年世界各地的蓝带分校有超过20,000名学生在课堂中进行这些课程的学习。该系列课程的第二堂课，教授大家如何运用法式macaronage这一手法来制作一款马卡龙。Macaron...

圣帕特里克节食谱：芦笋三重奏 绿色是圣帕特里克节的主题，为此我们设计了一个特别的食谱，为您呈现形态各异的芦笋。 份量：4份 - 4x50ml口杯 准备时间：约1小时 食材配方 芦笋沙拉 •  6棵白芦笋 •   6棵绿芦笋（300g） •   “盐之花”海盐 •   埃...

蟹肉米粒意面、蟹酱、油封番茄和海菜 何不尝试做“米粒意面”，这种原始的意大利面看起来很像米粒。这种美味蓝带食谱的主要原料是蟹肉，通常搭配富含矿物质的油封番茄和海菜。做好酱汁意面是项技术活儿，这项技术更易于使酱汁完全包裹意大利面，并使其完全吸收酱汁的味道。 供应 ：4人 ...