The institute in Paris relocates by the Seine river in Beaugrenelle
蓝带是世界领先的厨艺和酒店管理培训连锁机构,将于2016年6月22日开设巴黎的新校区。从新校区便可俯瞰到塞纳河(Seine)和自由女神像,它坐落于薄格瑞勒(Beaugrenelle)购物中心旁,位置靠近埃菲尔铁塔(Eiffel Tower)。随着学习烹饪艺术、葡萄酒、酒店和餐厅管理的需求不断增加,这所蓝带校区每年将迎来超过1000名学生。
4000平方米的旗舰式校园配备有超级现代的设备,具有最现代的科技特色 - 对于数字系统的使用。教学大楼由铝和玻璃为主要建筑材料,设计上体现了当下最流行的环保概念。
这座新大楼将为学生提供:
▪ 7间实用的教室,让学生学习西餐、西点和法式面包课程,包括一间特殊设计的教室,让学生学习亚洲菜系:泰国菜、日本菜和中国菜。
▪ 3间展示教室
▪ 1间酒窖风格教室,专门为学习葡萄酒和管理课程
▪ 6间模块式教室,可以组合成420平方米的多功能厅
▪ 1个学生活动区,内设多媒体设备和一座大型图书馆,图书馆藏有大量各国的烹饪书籍和杂志。
▪ 1家精品店,店内商品琳琅满目,还有巴黎蓝带大厨们精选的美食礼品,店内也出售西餐和西点方面的用具。
▪ 1间美食作坊,专门为个人烹饪爱好者或小组学习烹饪而设置。
▪ 1个蔬菜果园,位于建筑的楼顶,面积足有800多平米。
▪ 1间巴黎蓝带咖啡馆,不管是在店里还是家里,它都会是学生或路人享受美食的好机会。
建筑的新颖之处在于屋顶设计,这里可以变成一个蔬菜果园,面积足有800多平方米。园中使用绿色能源:热量从厨房的抽油烟机中获得,供给温室保温;雨水收集箱保证了园中供水,一定量的植物混合物可以供应肥料;蜂房也为学校提供了蜂蜜。蔬菜果园为学生提供了学习机会,让他们在城市中了解水果、蔬菜、草药和食用花卉的生长,这里也为烹饪课程提供些新鲜的食材。
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